Рецепт-импровизация от @natalyakolosey - хозяйки таджина нашего производства. Приятно, когда посуда служит и радует своих хозяек.
Любое мясо - телятина, свинина или курочка, можно и уточку, лук, можно морковь, лапша "гнезда" из пшеницы твердых сортов, специи по вкусу, зелень какая по душе. Вместо лапши можно тесто как на пельмени и нарезать квадратиками. Приятного аппетита!.